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小寒围炉,哈信黑土与您漫谈冬藏
时间 : 2019-01-02 来源 : 哈信黑土

“东风吹雨小寒生,杨柳飞花乱晚晴。”小寒是农历二十四节气中的第23个节气,更是冬季的第五个节气,标志着季冬时节的正式开始。俗话说“三九补一冬,来年无病痛”这句精辟的民谚道出了小寒进补是何等的重要。那么就让黑土哥带您一同看看究竟如何合理进补吧!

 腊八粥 

饮食上“小寒”节气中有一重要的民俗就是吃“腊八粥”。《燕京岁时记·腊八粥》:“腊八粥者,用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、红江豆、去皮枣泥等,开水煮熟,外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、红糖、琐琐葡萄,以作点染。”


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~~补阳~~

    虽然小寒时节是“进补”的最佳时期,但进补并非吃大量的滋补品就可以了,一定要有的放矢。从中医来说,小寒节气是心肾阳气容易不足的时候,而阳气对于人体生命活动非常重要,寒冷的天气特别容易伤阳气,因此需要养阳。

    这段时间,饮食上要注意多吃温散风寒的食物,口味可以加重一些,如生姜、大葱、花椒、桂皮、羊肉等。羊肉是温热食物中性价比最高的,可以用羊肉加点当归、山药、胡萝卜,加上大葱和生姜调味一起煮,每周吃一次。此外,还应多食用黄绿色和深色蔬菜,如大白菜、胡萝卜、菠菜、茄子等。


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~~补阴虚~~

偏于阴气不足的食补以鸭肉为好。饮食切忌黏硬、生冷食物。鸭肉补虚滋阴、利尿消肿、养胃生津,适合体内有热易上火的人食用。


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~~食宜温~~

冬季,是吃瘦肉、鸡肉、鸡蛋等温热品的好时候,特别是对于偏于阳虚体质者的人而言,更是如此。


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~~食宜杂~~

食物要多样化,精粗搭配,荤素兼吃。冬天有些朋友偏爱吃高蛋白、高脂和高糖的食物,不吃或少吃粗粮、蔬菜、瓜果。这容易使人患缺铁性贫血、维生素缺乏症、便秘、口角炎、牙龈出血等症。


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